mansikka

Kookos-mansikkatuorepuuro

Kookoksinen mansikkatuorepuuro starttaa aamun ihanasti käyntiin. Kookos antaa puuroon herkullisen maun lisäksi ruokaisuutta, jottei nälkä pääse heti hiipimään aamiaisen jälkeen. Tällä puurolla pysyy nälkä loitolla sekä mieli pirteänä. Mitä muuta sitä aamupalalta voisi edes toivoa.

Tuorepuurojen ihana puoli on se, että puuro valmistetaan jo edellisenä päivänä tai iltana. Tämähän siis tarkoittaa sitä, että herätyskellon voi laittaa soimaan myöhemmäksi aamulla. Ja sehän ainakin omaa mieltä lämmittää, kukapa ei ekstra varttia haluaisi nukkua arkiaamuna.  Jokainen minuutti on kuin lottovoitto, ekstra vartin torkku piristää kummasti päivää. Täytyy siis tehdä useamminkin tuorepuuroja aamupalaksi. Tämä kookoksinen mansikkatuorepuuro jää varmasti suosikiksi pitkäksi aikaa.

Jos kaipaa puuroon vaihtelua, niin ainahan voi varioida eri täytteillä. Tuorepuuron voi valmistaa myös esimerkiksi sesongin hedelmistä tai marjoista. Niin kuin kuvasta näkyy, yön yli tekeytyvä tuorepuuro ei säilynyt meillä kokonaan edes aamuun asti. Puurosta hävisi osa parempiin suihin jo ennen kuin edes aurinko ehti nousta:-)

Puuron maidon sekä luonnonjugurtin voi korvata myös kasvisversioilla, jos siltä tuntuu.

Jos et ole vielä testannut tuorepuuroa tai kookosmaitoa tuorepuurossa, nyt on aika. Tämä puuro syntyy käden käänteessä ja vie kielen mennessään.

 

Tuorepuuro (2-3:lle hengelle)

4 dl kaurasuurimoita

3 dl maitoa

3 dl luonnonjugurttia

1 dl kookosmaitoa

150g pakastemarjoja

3-4 rkl hunajaa tai Agave-siirappia

(1 tl vaniljasokeri)

Päälle tuoreita mansikoita ja kuivattuja kookoslastuja.

Sulata pakastemarjat. Sekoita kaikki aineet sekaisin ja peitä kulho tuorekelmulla. Anna tekeytyä vähintään 8 tuntia, mieluiten yön yli.

IMG_8719

IMG_8752IMG_8756

Joulusuklaat

Itse tehtyjä suklaita on kiva viedä joulun alla kavereille ja sukulaisille. Ne sekä näyttävät että maistuvat hyvältä. Kuivatut hedelmät ja marjat sopivat älyttömän hyvin yhteen. Marja tuo raikkautta ja suklaa taas täyteläisyyttä suklaaseen.

Itse tehtyjä joulusuklaita tai leivonnaisia on sitä paitsi aina kiva viedä. Ei sen tarvitse olla ihmeellistä, mutta siitä tulee sellainen olo, että on oikeasti nähnyt vaivaa. Niin lahjan antajalle tulee hyvä mieli, kuin varmasti myös lahjan saajalle. Ja mikä parasta, jos tiedät lahjan saajan vaikka pitävän älyttömästi mansikoista ja tummasta suklaasta, niin näitä suklaita on helppo varioida sen mukaan. Lahjan saajan mieltymykset on siis helppo ottaa huomioon suklaita tehdessä.

Taitaa olla niin, että keskimäärin naiset ovat enemmän suklaan perään kuin miehet. Uskon kuitenkin, että näistä suklaista on jokaisen makuun. Eikä muuten vie hirveästi aikaa, sillä suklaa on helppo sulattaa mikrossa. Itselläni meni n. 1,5 minuutti täydellä teholla. Parempi aloittaa lyhyemmästä ajasta ja sitten lisätä aikaa tarvittaessa. Sekoitella välissä ja ottaa pois, kun suklaan joukossa on vielä ihan hiukan kuutioita. Sekoittamalla lusikalla ne saa sulamaan. Suklaan sulattamisessa nimittäin käy helposti niin, että jos kuumentaa liikaa, suklaa alkaa paakkuuntua. Pari kertaa sen tehneenä tiedän, että sitä satsia suklaata ei sitten enää pelasteta millään. Siksi nykyään sulatankin vallan suklaan mikrossa enkä vesihauteessa, sillä mikrossa en ole vielä koskaan saanut pilattua suklaata – pitäisi varmaan koputtaa puuta.

Joulu on melkein ovella, joten nyt täytyy leipoa ja kokkailla oikein urakalla. Vielä ainakin yksi jouluresepti tulossa, joten pysykääpä kuulolla.

Joulusuklaat:

1 levy valkosuklaata

1 levy tummaa suklaata

kuivattuja karpaloita

kuivattuja mansikoita

kuivattuja kookospaloja

Pilko suklaa pieniksi paloiksi. Sulata suklaa kulhossa mikrossa. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Tasoita pinta. Lisää mieleisesi kuivatut hedelmät tai marjat. Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin. Ota pois jääkaapista ja leikkaa veitsellä paloiksi.

DSC02165