Paahdetut bataatti-avokadotoastit on superstartti aamuun tai huikopalaa iltapäivään. Nämä maistuvat kuitenkin kellonajasta riippumatta, milloin tahansa. Aamiaistoastit paahdetaan paahtimessa kuten tavalliset leivät, mutta vaan kovemmalla teholla ja vähän pidemmän aikaa. Mikä parasta, resepti on luontaisesti gluteiiniton ja täynnä hyviä rasvoja sekä hiilareita. Sen lisäksi variointivaihtoehtoja löytyy niin paljon, kuin mielikuvitus sallii.
Itse tykkään aamuisin vielä syödä kananmunan, joten lisään sen avokadon päälle tuomaan vielä entisestään ruokaisuutta. Tässä siis Reseptisvengin uusin suosikki välipala sekä aamiainen, joka pitää gradustressini loitolla nyt keväällä. Tai no ehkä ei pidä kokonaan, mutta tuo ainakin energiaa päiviin ja pitää ajatukset kirkkaina. Siksi halusinkin jakaa tämän reseptin teidän kanssa ja toivottaa kevääseen oikein paljon aurinkoa ja tsemppiä! Palailen aina, kun kiireiltäni kerkeän ja kun uusi suosikkiresepti ilmestyy omalle jokapäiväiselle tai edes viikoittaiselle ruokalistalleni 🙂
Paahtimessa paahdettavat bataatti-avokadotoastit
1-2 mm paksuisia bataattilohkoja
Avokadoa
Mozzarellaa
Aurinkokuivattuja tomaatteja
Minimozzarellapalloja
Pestoa
Ripaus suolaa
Limeä
Avokado-fetatoastit
Bataattia
Avokadoa
Fetaa
Limeä
(minitomaatteja)
Leikkaa bataatit 1-2 mm paksuisiksi ohuiksi viipaleiksi. Paahda leivänpaahtimessa kovalla teholla, kunnes siivut ovat pehmenneet. Itse paahdoin kovalla teholla kaksi kertaa, mutta tämä riippuu kuitenkin paahtimen tehosta. Muista siis paahtaa varovasti ja tarkkaile bataattien kypsyyttä. Varo, etteivät bataatit tummu liikaa. Vähennä ennemmin lämpötilaa ja paahda pidempään. Laita päälle mieleisiäsi täytteitä esim. avokadoa, tomaattia, pähkinärouhetta, paistettu kananmuna, siemeniä, erilaisia juustoja, pestoa yms.