Aamiaiseksi

Paahdetut bataatti-avokadotoastit

Paahdetut bataatti-avokadotoastit on superstartti aamuun tai huikopalaa iltapäivään. Nämä maistuvat kuitenkin kellonajasta riippumatta, milloin tahansa. Aamiaistoastit paahdetaan paahtimessa kuten tavalliset leivät, mutta vaan kovemmalla teholla ja vähän pidemmän aikaa. Mikä parasta, resepti on luontaisesti gluteiiniton ja täynnä hyviä rasvoja sekä hiilareita. Sen lisäksi variointivaihtoehtoja löytyy niin paljon, kuin mielikuvitus sallii.

Itse tykkään aamuisin vielä syödä kananmunan, joten lisään sen avokadon päälle tuomaan vielä entisestään ruokaisuutta. Tässä siis Reseptisvengin  uusin suosikki välipala sekä aamiainen, joka pitää gradustressini loitolla nyt keväällä. Tai no ehkä ei pidä kokonaan, mutta tuo ainakin energiaa päiviin ja pitää ajatukset kirkkaina. Siksi halusinkin jakaa tämän reseptin teidän kanssa ja toivottaa kevääseen oikein paljon aurinkoa ja tsemppiä! Palailen aina, kun kiireiltäni kerkeän ja kun uusi suosikkiresepti ilmestyy omalle jokapäiväiselle tai edes viikoittaiselle ruokalistalleni 🙂

Paahtimessa paahdettavat bataatti-avokadotoastit

1-2 mm paksuisia bataattilohkoja

Avokadoa

Mozzarellaa

Aurinkokuivattuja tomaatteja

Minimozzarellapalloja

Pestoa

Ripaus suolaa

Limeä

 

Avokado-fetatoastit

Bataattia

Avokadoa

Fetaa

Limeä

(minitomaatteja)

 

Leikkaa bataatit 1-2 mm paksuisiksi ohuiksi viipaleiksi. Paahda leivänpaahtimessa kovalla teholla, kunnes siivut ovat pehmenneet. Itse paahdoin kovalla teholla kaksi kertaa, mutta tämä riippuu kuitenkin paahtimen tehosta. Muista siis paahtaa varovasti ja tarkkaile bataattien kypsyyttä. Varo, etteivät bataatit tummu liikaa. Vähennä ennemmin lämpötilaa ja paahda pidempään. Laita päälle mieleisiäsi täytteitä esim. avokadoa, tomaattia, pähkinärouhetta, paistettu kananmuna, siemeniä, erilaisia juustoja, pestoa yms.

img_0219img_0245

Helpot churrot

Pian on vappu ja on aika pistää kuplajuomat jääkaappiin viilenemään. Tästä saat maailman helpoimpien churrojen ohjeen, jos sinullakin pitää kiirettä vapun alla. Ei hätää, sillä näillä taiot vapputunnelman hetkessä. Vappuaattona kaupasta ostetut munkit eivät ole enää tuoreita ja harva jaksaa munkkeja paistella vielä ennen vappumeininkeihin lähtöä. Näillä churroilla saat uunituoretta hetkessä ja aikaa jää itse juhlimiseen.

Maistoin churroja ensimmäisen kerran Brasiliassa muutama vuosi sitten futiksen MM-kisojen aikaan. Silloin tuntui, että kadut olivat täynnä churrokojuja, jossa rasva tirisi ja tuoksu leijaili pitkin katuja ja kujia. Aluksi ihmettelin, mitä nuo hassun näköiset pötkylät edes olivat, mutta pian selvisi niiden olevan etelä-amerikkalainen herkku, jotka olivat tosi suosittuja Brasiliassa. Enkä ihmettele, ovathan ne taivaallisen hyviä.

Tänä vappuna halusin tehdä jotakin hyvää helposti ja nopeasti, joten churrot tulivat mieleeni. En mielelläni tee mitään rasvassa keittämällä, koska pelkään rasvapaloa. Sen takia päädyin tekemään churrot valmiista tölkkicroissanttitaikinasta ilman rasvassa paistoa. Valmiista croissanttitaikinastane on helppo tehdä kiireessäkin ja ne ovat uunituoreita ja tuoksuvat ihanalle.

Viime vuonna uskaltauduin kuitenkin ensimmäistä kertaa munkkien paistoon, kattilan kansi ja sammutuspeitto avattuna vieressäni. Olin valmiina sammuttamaan palon millä hetkellä hyvänsä nopeasti, mutta rauhallisesti, niin kuin aikoinaan oli lentoemäntäopinnoissa tulipalon sammutusharjoituksissa opetettu. Tällä kertaa en kuitenkaan olisi kilauttanut kapteenille kertoakseni, missä palaa ja että lähden sammuttamaan ;o)Näissä churroissa ei onneksi ole rasvapalon riskiä, joten kaikki rasvassa keittämistä pelkäävät, ei muuta kuin leipomaan näitä vapuksi. Kaneli, sokeri ja Nutellaan dipatut päät vievät kielen mennessään. Katso video churrojen valmistuksesta alta. Hauskaa vappua kaikille!

Helpot churrot:

1 tölkki Danerolls croissanttitaikinaa

4 rkl voita

4 rkl sokeria

3 tl kanelia

100-150g Nutellaa

Levitä taikinalevyt alustalle. Painele kolmioksi rei’itetty osa takaisin kiinni sormilla, jotta levyt pysyvät suorakulmion muotoisena. Tölkistä saat kolme suorakaidetta. Voitele ensimmäinen suorakulmio sulatetulla voilla. Lisää kaneli-sokeriseos. Voitele toinenkin suorakulmio ja asettele ensimmäisen levyn päälle voideltu puoli sokeri-kaneliseosta vasten. Paina levyt yhteen. Leikkaa suorakulmio puoliksi poikittaissuunnassa. Leikkaa levyt n. 1 cm levyisiksi kaitaleiksi. Koska suorakaiteita tulee yhdestä taikinasta vain kolme, puolita kolmas suorakaide ja toimi muuten kuten edellä. Pyörittele levyt rullalle ja aseta leivinpaperin päälle. Lopuksi voitele voilla ja sirottele kanelisokeriseosta päälle. Paista 180 asteessa 12-15 min. Dippaa päät Nutellaan ja tarjoile.

IMG_8773

Itse valmistin vain 2/3 osa taikinaa, joten churroja tulee 1/3 enemmän koko taikinasta.

IMG_8802

Kookos-mansikkatuorepuuro

Kookoksinen mansikkatuorepuuro starttaa aamun ihanasti käyntiin. Kookos antaa puuroon herkullisen maun lisäksi ruokaisuutta, jottei nälkä pääse heti hiipimään aamiaisen jälkeen. Tällä puurolla pysyy nälkä loitolla sekä mieli pirteänä. Mitä muuta sitä aamupalalta voisi edes toivoa.

Tuorepuurojen ihana puoli on se, että puuro valmistetaan jo edellisenä päivänä tai iltana. Tämähän siis tarkoittaa sitä, että herätyskellon voi laittaa soimaan myöhemmäksi aamulla. Ja sehän ainakin omaa mieltä lämmittää, kukapa ei ekstra varttia haluaisi nukkua arkiaamuna.  Jokainen minuutti on kuin lottovoitto, ekstra vartin torkku piristää kummasti päivää. Täytyy siis tehdä useamminkin tuorepuuroja aamupalaksi. Tämä kookoksinen mansikkatuorepuuro jää varmasti suosikiksi pitkäksi aikaa.

Jos kaipaa puuroon vaihtelua, niin ainahan voi varioida eri täytteillä. Tuorepuuron voi valmistaa myös esimerkiksi sesongin hedelmistä tai marjoista. Niin kuin kuvasta näkyy, yön yli tekeytyvä tuorepuuro ei säilynyt meillä kokonaan edes aamuun asti. Puurosta hävisi osa parempiin suihin jo ennen kuin edes aurinko ehti nousta:-)

Puuron maidon sekä luonnonjugurtin voi korvata myös kasvisversioilla, jos siltä tuntuu.

Jos et ole vielä testannut tuorepuuroa tai kookosmaitoa tuorepuurossa, nyt on aika. Tämä puuro syntyy käden käänteessä ja vie kielen mennessään.

 

Tuorepuuro (2-3:lle hengelle)

4 dl kaurasuurimoita

3 dl maitoa

3 dl luonnonjugurttia

1 dl kookosmaitoa

150g pakastemarjoja

3-4 rkl hunajaa tai Agave-siirappia

(1 tl vaniljasokeri)

Päälle tuoreita mansikoita ja kuivattuja kookoslastuja.

Sulata pakastemarjat. Sekoita kaikki aineet sekaisin ja peitä kulho tuorekelmulla. Anna tekeytyä vähintään 8 tuntia, mieluiten yön yli.

IMG_8719

IMG_8752IMG_8756

Terveellinen pannukakku

Terveellinen pannukakku syntyy kaurahiutaleista ja banaaneista. Tämä resepti sai innoituksensa lapsuuden herkustani, vaniljapannukakusta. Kuitenkin vähän terveellisemmällä tvistillä. Vehnäjauhot ja sokeri jäivät pois ja korvautuivat kauralla ja banaanilla. Lapsuuden reseptin toivossa rimpautin myöhään illalla äidilleni ja pyysin saada kuvan vanhasta käsin kirjoitetusta reseptivihkostamme, josta tämä taivaallinen vaniljapannarin resepti löytyi. En tiedä, kuinka vanha reseptivihko on, mutta arvelisin että ainakin yli kolmekymmentä vuotta. Näytti myös siltä, että vaniljapannarin ohjetta oli tarvittu usein, sillä sivu oli aika kuluneen näköinen. Myös parit vaniljapannarin roiskeet näytti löytyvän vihkosen sivulla. Eikä ilman tulkkausapua reseptin luku sujunut, sen verran koukeroisella kaunokirjoituksella oli tämä resepti kirjoitettu.

Lopulta vanhasta reseptistä saatiin yhteisvoimin selvää ja oli aika laittaa omat aivot raksuttamaan ja tehdä muokkauksia reseptiin. Viimeaikainen suosikki kaurajauhot tai oikeastaan kaurahiutaleet tulivat osaksi tätäkin reseptiä. Maito ja kananmuna saivat jäädä alkuperäisen reseptin määrillä. Banaanit muusasin sauvasekoittimella tasaiseksi mössöksi. Sitten ei muuta kuin kaikki aineet sekaisin. Taikina leivinpaperilla vuoratun pellin päälle ja pelti uuniin 225 asteeseen n.15-20 min. Pannari on valmis, kun se alkaa olla hiukan kullan ruskea ja taikina hyytynyt. Anna pannarin vielä jäähtyä ja vetäytyä rauhasssa ennen syöntiä.

Lopulta enää täytteiden valinta. Se reseptin vaikein vaihe. Ottaisinko lakkahillolla, marjoilla vai mansikkahillolla. Laittaisinko päälle turkkilaista jugurttia vai pienen nokareen jäätelöä. Itse valitsin turkkilaisen jugurtin, marjat ja hillon. Jos voi saada kaikki, niin miksi tyytyä vähempään;) Pannukakku kuitenkin mielestäni kaipaa hiukan lisämakeutta hillosta tai marjoista, sillä 2 banaania ei vielä itsessään tee pannarista hirmuisen makeaa.

Tämä pannari kuitenkin ylitti kaikki odotukseni ja tätä voi herkutella arkenakin ilman huonoa omaa tuntoa. Plussaa oli minusta myös se, että banaani toi vähän makeutta mutta banaani ei maistunut vahvasti pannukakussa. Banaaniletuissa nimittäin ainakin omasta mielestäni on vähän turhan banaanimainen maku, mutta tässä pannukakussa sitä ongelmaa ei ole. Eikä tarvitse liata pannua tai kärvistellä hellan ääressä koko iltaa lettuja paistellen. Taikina uuniin ja iso satsi pannukakkua on pian valmis. Ja parasta tässä on myös se, että uskoisin suurimmalta osalta teistä löytyvän nämä aineet jo kaapistanne.

Terveellinen pannukakku (pellillinen)

½ l maitoa

1 muna

2 dl kaurahiutaleita (tai kaurajauhoja)

2 kypsää banaania

2 tl vaniljasokeria

hyppysellinen suolaa

Surauta kaurahiutaleet monitoimikoneessa jauhoksi. Muussaa banaanit sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Sekoita munan joukkoon maito. Lisää jauhetut kaurahiutaleet ja tasaiseksi muussattut banaanit. Mausta vaniljasokerilla ja lisää pieni hyppysellinen suolaa. (pieni hyppysellinen tarkoittaa ihan pientä ripausta). Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225 asteessa 15-20 min, kunnes pannukakku on  saanut kullanruskean sävyn ja taikina on hyytynyt. Ennen syöntiä anna taikinan vetäytyä hetki. Tarjoile hillon, marjojen, turkkilaisen jugurtin tai jäätelön kera.

IMG_6913

IMG_6914

IMG_6912

Riisipuuro ja karjalanpiirakat

Riisipuuro ja karjalanpiirakat syntyvät lähes samalla vaivalla. Riisipuuro kuuluu jouluun ja ilman sitä joulu ei tunnu minusta joululta. Nuorempana en ollut suuri joulupuuron ystävä, mutta näin vanhemmiten olen sitäkin enemmän. Aloitin itse asiassa riisipuuron syönnin jo hyvissä ajoin ennen joulua. Pari kertaa olen jo ehtinyt polttaa pohjaan puuron, mutta onneksi en niin pahasti, että joulupuuro olisi mennyt pilalle –huh.

Olin suunnitellut testaavani Valio kiehu maitoa.  Itse asiassa innostuin kovasti kuultuani tästä uutuudesta, joka ei pala pohjaan. Harmikseni kaupassa huomasin kuitenkin, ettei se ollut vähälaktoosinen eikä laktoositon. Kiehu maito jäi siis kaupan hyllylle ja tavallisella maidolla keitin puuron pohjaan, joten eikun kattilan pohjaa kuuraamaan ;o)

Ajattelin, että samalla kun keittää jouluksi riisipuuron, miksei keittäisi samalla tupla-annoksen ja tekisi karjalanpiirakoita loppupuurosta. Karjalanpiirakathan eivät ole muuten iso vaiva, vaan eniten aikaa kuluu juuri riisipuuron keitossa. Joten testaamaan siis: riisipuuro ja karjalanpiirakat syntyivät lähes samalla vaivalla. Mikä onkaan ihanampaa kuin tuoreet itse tehdyt karjanpiirakat ja riisipuuro jouluaamuna. Ainakin meillä niitä tarjoillaan ja reseptikin on hiottu joulua varten. Karjalanpiirakoiden taikina on todella helppo tehdä. Tarvitset vain vettä, ruokalusikallisen öljyä, ruisjauhoja, vehnäjauhoja ja suolaa.

Karjalanpiirakkataikina kannattaa kaulita jauhotetulle alustalle ja painella pyöreällä lasilla ympyröitä n. 0,5 cm paksuksi kaulitusta taikinasta. Painele kaikki taikinapyörylät lasilla samalla kertaa valmiiksi. Kauli pyörylät soikioiksi. Laita n. 1 cm paksu kerros riisipuuroa keskelle soikiota ja jätä reunoille tyhjää tilaa. Lopuksi rypytä karjalanpiirakoiden rypyt etusormella ja peukalolla.

Riisipuuro (joulupuuroon ja karjalanpiirakoihin)

5 dl vettä

4 dl riisiä

1,6 l maitoa

3/4 tl suolaa

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kiehuvaan veteen riisi ja keitä n. 8 min, kunnes riisi on imenyt veden itseensä. Lisää maito ja anna puuron kiehua hiljalleen n. 30 min välillä sekoittaen pohjaan saakka. Nosta kattila pois liedeltä ja anna hautua vielä kannen alla 10 min. Mausta suolalla.

Jaa puuro kahteen astiaan. Karjalanpiirakoihin tulevan puuron joukkoon sekoita 1 kananmuna, kun puuro on jäähtynyt.

DSC02171

 

Kuoritaikina:

1 ½ dl vettä

1 ½ dl vehnäjauhoja

2 ½ dl ruisjauhoja

1 rkl rypsiöljyä

1tl suolaa

 

Voiteluun:

½  dl maitoa

25 g voita

Sekoita kylmään veteen öljy, jauhot ja suola. Sekoita, kunnes taikina on tasaista ja kaikki aineet ovat sekoittuneet. Laita leivonta-alustalle ruis-ja vehnäjauhoja. Kaulitse taikina n. ½ cm paksuiseksi. Painele pyöreällä lasilla ympyröitä taikinasta. Kaulitse ympyrät soikeaksi. Lisää n. 1 rkl riisipuuroa taikinakuoren päälle, mutta jätä reunoihin n. 1 cm tyhjää. Riisipuuron määrä riippuu siitä, kuinka isoja karjalanpiirakoita teet. Laita joka tapauksessa n. 1 cm kerros riisipuuroa riippumatta siitä, minkä kokoisia piirakoita teet. Rypytä piirakat etusormen ja peukalon avulla. Siirrä piirakat leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. Paista 250 asteessa n. 8-10 min. Voitele kuumat karjalanpiirakat maito/voi seoksella. Peitä karjalanpiirakat liinalla.

DSC02168

DSC02169

DSC02174

DSC02176

DSC02182

 

Helppo maalaisleipä

Maalaisleipä oli lapsuuteni lempileipä. Muistan, että sitä syötiin aina viikonloppuisin. Arkisin syötiin ruisleipää tai puuroa. Odotin viikonloppuja, koska se tarkoitti herkullista, rapeakuorista, mutta sisältä pehmeää maalaisleipää. Lapsena oli pienet ilot 🙂 Innostun kyllä edelleen yhtä pienistä jutuista, jotka ehkä jostakin muusta tuntuvat ihan hölmöltä.

Jokaisella meillä on varmasti omia aamiaissuosikkeja, joita täytyy aina olla viikonloppuaamiaisella, jotta viikonloppu tuntuu viikonlopulta. Arkena moni kauhoo vain mikropuuron suuhunsa kiireessä, mutta viikonloppuna aamupalalta odottaa aina enemmän. Silloin on aikaa syödä rauhassa,  lueskella lehteä, hörppiä kahvia ja vain nautiskella.

Viikonloppuisin tuore leipä tekee aamupalasta erityisen hyvän. Joku käy nappaamassa tuoreen leivän läheisestä leipomosta, mutta kyllä itse leivotussa leivässä on sitä jotain. Itse tehtynä tuore leipä maistuu entistäkin paremmalle ja leivän saa aamiaspöytään vielä lämpimänä. Kotona tuoksuukin aivan ihanalta leivän paistamisen jälkeen. Mikä parasta itse tehty leipä on vielä todella helppo valmistaa. Neljä ainetta vaan keskenään sekaisin, eikä taikinaa tarvitse edes vaivata. Sitten vain liina päälle ja yöksi pöydälle nousemaan. Aamuun mennessä taikina on noussut ja valmis leivottavaksi.

Itse valmistin leivän padassa. Viime aikoina pataleipien suosio on ollut nousussa, enkä ihmettele miksi. Ne ovat hirmuisen helppoja valmistaa ja padassa leipään tulee aivan ihanan rapea kuori. Olen aikaisemmin valmistanut soodaleipää padassa ja siihenkin tuli aivan ihastuttavan rapea kuori. Ja mikä parasta, rapean kuoren sisällä on ihanan pehmeä sisus. Jos pataa ei kotoa löydy, niin leivän voi paistaa myös metallisessa kattilassa.

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Lämmitin pataa uunissa ensiksi sellaisen 20 min. Sen jälkeen siirsin leivän kuumaan pataan ja paistoin 30 min padassa kansi päällä, jonka jälkeen otin kannen pois ja jatkoin paistoa vielä 15 min. Leipä on valmis, kun leipä on kauniin kullanruskea ja pohjaan napauttaessa kuuluu ontto ääni.

Tällä kertaa kävi vähän hassusti. Padan nuppi jostain syystä hajosi, joten ensi videoilla saattaa näkyä padan kansi ilman nuppia. No, eiköhän silläkin ruuat onnistu ihan yhtä hyvin.  Mutta ei anneta sen haitata menoa. Nuppi ei vaan tainnut kestää uunin kuumuutta.

Maalaisleipä itsessään on hiukan tiiviimpää kuin normaali vehnäleipä. Itse pidän siitä, mutta jos haluat vielä kuohkeamman ja ilmavamman leivän, korvaa osa hiivaleipäjauhoista tavallisilla vehnäjauhoilla. Tässä muuten ihana ongelman ratkaisija sunnuntaiaamuihin, jolloin tuoretta leipää ei kaupoista saa ennen klo 12. Ensi viikolla on isänpäiväkin tulossa. Mitäpä, jos ilahduttaisit isää itse leivotulla tuoreella leivällä? Joten ei muuta kuin leipomaan.

Yksi leipä:

3 ½ dl vettä

1 ½ tl kuivahiivaa

2 tl suolaa

7,5 dl hiivaleipäjauhoja

Lämmitä vesi hiukan käden lämpöä lämpimämmäksi (42 astetta). Sekoita kulhossa hiiva, suola ja hiivaleipäjauhot. Kaada lämmin vesi kuivien aineiden joukkoon ja sekoita. Taikinaa ei tarvitse vaivata, sekoittaa vain aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi. Peitä taikinakulho muovikelmulla ja liinalla. Anna taikinan nousta yön yli huoneen lämmössä.

Seuraavana aamuna muotoile taikinasta jauhotetulla alustalla pallo. Laita pata lämpiämään uuniin 225 asteeseen. Anna padan lämmetä noin 20 min. Siirrä leipä kuumaan pataan. Sirottele hiukan jauhoja päälle ja tee terävällä veitsellä mieleisesi viillot taikinan päälle. Laita kansi päälle ja paista 225 asteessa 30 min. Ota sen jälkeen kansi pois ja paista vielä 15 min. Leipä on valmis, kun leipä on kauniin kullanruskea ja pohjaan koputettaessa kuuluu ontto ääni. Anna leivän jäähtyä ilman liinaa, jotta kuori pysyy rapeana.

DSC01928

Chorizo-pinaattimunakas

Chorizo-pinaattimunakas on ihanan maukas aamun aloitus. Rakastan munakkaiden helppoutta, sillä sekaan voi heittää lähes mitä vaan jääkaapista sattuu löytymään. Ja jämiähän sieltä usein löytyykin. Viikonlopusta usein on jäänyt ruuan rippeitä jääkaappiin, joten maanantai-iltaisin usein kokkaan rippeet munakkaaksi. Eipä jää sitten ruokaa hukkaan heitettäväksi ja näin vanhat ruuat saavat uuden elämän. Välillä oikein ihmettelen itsekin, miten ruuanjämistä voi saada niin herkullista ruokaa.

Tämä chorizo-pinaattimunakas ei ole jääkaapin rippeistä kokattu. Mutta sen voin sanoa, että tämä munakas kiilaa ihan paalupaikalle maukkaudellaan. Chorizo-makkara on niin maukasta ja pinaatti antaa munakkaaseen sopivaa keveyttä. Sipulia vielä mukaan ja kananmunat, niin munakas on valmis. Tästä munakkaasta muuten syö useampikin ihminen, 7 munaa ei siis ole tarkoitettu vain yhdelle ihmiselle. Sen verran hyvää munakas kuitenkin on, että ei kannata liian pitkään kahvia nautiskella, sillä muuten munakas on voinut hävitä parempiin suihin.

Täytyy myös tässä yhteydessä antaa kehuja Ikean halvoille paistinpannuille. Ne ovat nimittäin juuri sopivia munakkaiden paistoon, sillä ne voi sujauttaa suoraan liedeltä uuniin. Tarkoitan siis niitä Ikean pannuja, joissa on metallinen kädensija. Siinä ehtii hyvin lukea lehteä ja nauttia kupin kahvia sillä aikaa, kun munakas paistuu uunissa. Miten ihanan rentouttava vookonlopun aamun aloitus. Alla video, josta näet kuinka helppoa munakkaan valmistus on.

Chorizo-makkara on varsin suolaista itsessään, joten suolan kanssa kannattaa olla varovainen. Ripaus suolaa riittää, joku ei ehkä kaipaisi ollenkaan lisättyä suolaa.

2-4:lle

60g Chorizo-makkaraleikkelettä

40g tuorepinaattia

1 iso sipuli

½ tl valkosipulijauhetta

1 rkl oliiviöljyä

7 kananmunaa

suolaa

pippuria

Pilko sipuli, tuorepinaatti silpuksi sekä chorizo-makkaraleikkele pieniksi kuutioksi. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä pannulla. Kuullota sipuli öljyssä. Lisää pinaattimurska, kun sipuli on kuulottunut. Paista keskilämmöllä pari minuuttia, jonka jälkeen lisää joukkoon pienennetty Chorizo-makkara. Vatkaa munat sekaisin, lisää valkosipujauhe, pippuri ja suola. Kaada pannulle. Paista 175 asteessa 15-20 min, kunnes munakas on hyytynyt keskeltäkin.

Tässä vielä lyhyt video Chorizo-pinaattimunakkaan valmistuksesta. Helppoa ja nopeaa!

Ostoslista

60g Chorizo-makkara leikkelettä

40g tuorepinaattia

1 iso sipuli

½ tl valkosipulijauhetta

1 rkl oliiviöljyä

7 kananmunaa

suolaa

pippuria

DSC01515