Jauheliha-fetakepakot ja tsatsiki

Ehdin jo hetken miettiä miksi näitä ”jauhelihamönttejä” kutsuisi ja päätin että kepakoiksi niitä voisi vaikka kutsua. Itse kepit jäi kiireen vuoksi pois, koska kiireessä en ehtinyt puukeppejä tarpeeksi kauan liottaa vedessä. Muuten puiset grillaustikut tuppaavat helposti syttymään grillin korkeassa lämmössä. Sinänsä mihin niitä keppejä edes välttämättä tarvitsee.

Tänä kesänä olen ihastunut tekemään näitä jauheliha-feta-aurinkokuivattu tomaatti kepakoita. Niitä on nopea tehdä ja ovat kuitenkin vähän erilaisia kuin ihan tavalliset jauhelihapihvit. Itse lisään vielä tuoretta basilikaa joukkoon. Siitä tulee jotenkin vähän italialainen fiilis ja maku vaikkeivat italialaiset taidakkaan tällaisia syödä. Itse tehty tsatsiki on kanssa ihan omaa luokkaansa ja loppujen lopuksi super nopea valmistaa. Tsatsikin pyöräyttää hetkessä, kuhan kurkun saa raastettua. Itse tykkään kovertaa lusikassa kurkun siemenosan, jottei tsatsikista tule liian vetistä. Kurkun kuoretkin jätän paikoilleen ja ei muuta kuin raastimeen. Sen jälkeen mukaan pyöräytän kereikkalaisen jugurtin (huom. kevytversiot jätän sovinnolla kauppaaan, muuten tsatsikista tulee helposti liian löysää). Sitten vielä mausteeksi sitruunanmehua, kuorta ja ripaus suolaa sekä pippuria. Ainiin ja valkosipulinkynsiä unohtamatta. Yleensä laitan joukkoon kaksi valkosipulinkynttä. Täytyy varoituksen sanaksi kuitenkin kertoa, että viimeksi itseltäni löytyi jättivalkosipulinkynsiä( koko vastasi kahta tavallista) ja pistin niitä kaksi niinkuin aina normaalistikkin. Maku oli hyvä, mutta varsin tymäkkä ja kanssaihmiset varmasti haistoivat monen metrin päähän, että valkosipulia on tultu syötyä edellisenä iltana.2

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s