Vohvelikerrosleivät kaurasta

Kauraisat vohvelikerrosleivät ovat älyttömän herkullisia. Pitkään olen miettinyt, voisiko vohveleita tehdä kaurajauhoista. Tänään päätin viimein kokeilla, sillä niin kuin blogissani on nähty jo aiemmin, myös pinaattiletut valmistuvat herkullisesti kaurajauhoista. Mausta ei eroa edes huomaa.Myös kaurajauhoista syntyi herkullisia vohveleita! Epäilin etukäteen, että kauravohvelit saattaisivat tarttua helpommin rautaan, mutta onneksi niin ei käynyt.

Videolta näet, kuinka saat aamupuuron kaurahiutaleista käden käänteessä kaurajauhoja. Vain pieni surautus ja jauhot ovat valmiina. Kaurajauhoja saa myös valmiina kaupoista, jollet omista tehosekoitinta. Minusta kaikki, minkä pystyy maun kärsimättä vaihtamaan terveellisempään vaihtoehtoon helposti, kannattaa vaihtaa. Maku menee kuitenkin etusijalle, sillä kukapa haluaisi syödä pahan makuista, mutta terveellistä.

Italian herkkujen ystävänä myös näihin vohvelikerrosleipiin laitoin sisukseksi mozzarellaa, tomaattia, rukolaa ja pestoa. Voiko niillä täytteillä edes mennä pieleen, jos minulta kysytään, niin ei voi! Tietysti muitakin herkkuja voi käyttää leipien täytteeksi. .Ensi kerralla aion itse kokeillapastramia, maustekurkkuja ja Dijon-sinapin sekä Philadelphia-juuston yhdistelmää Voisi olla aika herkullista sekin. Vain mielikuvitus on rajana, kun keksit sopivia sisuksia leipiin. Voisi myös kokeilla kerrosleipiä, joihin käyttäisi jääkaapin tyhjennystaktiikkaa eli mitä nyt kaapista sattuu löytymään.

Näitä kerrosleipiä voi gluteiiniyliherkätkin syödä iloisin mielin. Lähiaikoina blogiin on tulossa myös makeiden kauravohveleiden ohje. Niillä voi herkutella ilman huonoa omatuntoa vaikka arkenakin. Marjoja päälle ja vaikka vähän rahkaa tai jäätelöä, nam. Monelta löytyy varmasti kotoa tavallisia kaurahiutaleita, joten ei muuta kuin mummon vohvelirautaa lainaamaan ja vohvelit tulille. Myös videolla nähty rauta on niin vanha, ettei minusta tainnut olla edes pilkettä äitini silmäkulmassa vielä silloin, mutta vanha rauta toimii kuin uusi. Ulkonäkö ainoastaan on vähän kärsinyt, mutta vohveleiden paistoa se ei haittaa. Rohkeasti siis lainailemaan rautaa äideiltä tai mummoilta tai kurkistamaan vintille, jospa sieltä löytyisi.

 

Vohvelitaikina (5 isoa vohvelia)

1 kananmuna

3 dl maitoa

3 dl kaurajauhoja (jauhettu kauraryyneistä)

½ tl leivinjauhetta

½ -¾ tl suolaa

½ dl rypsiöljyä

voita paistamiseen

Täyte:

mozzarellaa

pestoa

tomaatteja

rukolaa

Surauta kaurahiutaleet tehosekoittimessa jauhoksi. Riko kananmuna kulhoon ja sekoita. Lisää maito. Lisää kaurajauhoihin leivinjauhe. Kaada kaura-leivinjauhoseos muiden aineiden joukkoon. Lisää suola ja rypsiöljy. Sekoita tasaiseksi. Anna turvota n.15 min.

Kuumenna vohvelirauta. Voitele rauta pienellä nokareella voita. Lisää reilu 1 dl taikinaa. Sulje kansi ja paista, kunnes vohveli on rapea. Kannattaa paistaa mieluummin vähän liian rapeaksi, koska täytteet vievät vohvelin rapeutta. Levitä alimmaiseksi pestoa ja sen päälle täytteitä vuorotellen päällekkäin. Levitä päällimmäiseksi vielä vähän pestoa. Leikkaa keskeltä kahtia ja tarjoile.

DSC02449

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s